Courgettes, tomates & thym

Un « concentré de l’été », une soupe aux légumes d’été, gorgés de soleil, parfumés au thym, cet épice typique du sud, de la méditerranée… Elle se boit toute l’année, aussi bien chaude que froide, un must à avoir dans votre placard pour un diner sain et léger, mais aussi un picnic à l’improviste.

A noter que cette soupe est appelée « pur’légumes » car préparée avec 100% de légumes, sans ajout d’eau… sa texture liquide est assurée par l’eau rendue par les légumes eux-mêmes.

Cette soupe est composée de courgettes (67%), tomates (30%), huile d’olive extra vierge, ail en semoule, sel, thym (0.1%) et poivre.